Sent to you by Sickboy via Google Reader:

 
 

via PACK'S'BLOG on 3/5/08

คงมีใครหลายๆคนที่อ่านอยู่ตอนนี้ก็เคยกินหมูกะทะกันมาบ้าง หมูกะทะเริ่มเป็นที่นิยมมาเรื่อยๆ เท่าที่จำได้หมูกะทะเริ่มบูมเอามากๆคือช่วงที่ฟองสบู่แตกครับ ตอนนั้นผมเองก็สัก ม.2 ม.3 ได้แหละ (ปี 38-39)

ทุกครั้งที่ไปกินหมูกะทะ มีทั้งอร่อย และไม่ได้เรื่อง บางทีย่างหมูเท่าไรก็ไม่อร่อยเสียเลย อันนี้คิดว่ามาจากการหั่นหมูนะครับ

ก่อนไปกินหมูกะทะ เรามีศึกษาหมูกะทะกันก่อนดีกว่า !!!

1. ร้านหมูกะทะต้องขายน้ำเราแพงๆ โปรดจำไว้

น้ำขวดละ 5 บาท 10 บาท อย่าไปหวังเลยครับ น้ำเปล่าขวดแก้ว 500 ml พี่แกล่อไป 20 บาท บางร้านใจเด็ดเอาไป 25 บาท ส่วนน้ำอัดลมแบบขวดทั่วไปตามร้านริมถนนขาย 8-10 บาท แต่ที่ร้านหมูกะทะต้องไม่ต่ำกว่า 25 บาทชัวร์ๆ ไม่รู้ว่า + กำไรไปกี่เท่า ถ้าเป็นชวดลิตร ก็ 40 บาท up มีคนเล่าในเว็บพันทิพ (เค้าเป็นเจ้าของร้านนะ) เค้าบอกว่ากำไรมันก็มาจากเครื่องดื่มนี่แหละครับ อ่านแล้วก็เศร้าใจ ต้องจ่ายราคาเหมาแล้ว ยังต้องจ่ายราคาเกินๆอีก

2. ของอร่อย มักมีน้อย

ร้านหมูกะทะเดี๋ยวนี้มีทั้งกับข้าวกับปลาน่าอร่อย และที่ผมไปกินบ่อยๆมีน่องไก่ทอดด้วยครับ แต่น่องไก่ทอดมันไม่ค่อยจะเป็นไปตาม Concept กินไม่อั้นเท่าไหร่ เพราะทางร้านมักจะทอดมาทีละน้อยๆ และกว่าจะเปลี่ยนของใหม่เวลาหมดก็รอไปนานแสนนาน แบบนี้ก็ไม่ไหวนะครับ ร้านคนเยอะๆ ไก่หายไปในพริบตาเชียวหล่ะ

3. ขี้เกียจหั่นหมู

บางร้านก็ไม่รู้ว่าไปซื้อหมูแบบชิ้นใหญ่ๆมาห่นเองหรือเปล่า (หมูแบบหั่นแล้วราคาสูงกว่า) แล้วก็เอามาหั่นเอง นัยว่าจะหวังดีให้ลูกค้ากินอิ่มละมั้ง แต่หมูนี่ยกขึ้นมาติดมาเป็นพวง เหมือนเถาองุ่น ปิ้งย่างกันให้ตายไปข้างนึงเลย แบบนี้น่าจะพกมีดและเขียงไปด้วยนะเนี่ย

4. น้ำแข็งหมดไว

น้ำแข็งมักมาเป็นถัง แล้วละลายไปไวมากๆ ไม่รู้ว่าเป็นน้ำแข็งสั่งทำพิเศษหรือเปล่า หันมาอีกทีกลายเป็นน้ำไปกว่าครึ่งแล้ว บางร้านก็จงใจมากๆ เอาไปตั้งข้างเตาซะงั้นแหละ

5. แขกพิเศษที่เราจะลืมไม่ได้

น้องขายดอกไม้ … ไปที่ไหนมีเป็นเจอ แม้แต่ที่ ที่ไม่มีรถเมล์ผ่าน ก็มีน้องๆมาขายดอกไม้เหล่านี้ ผมละเซ็งจิต ผมเคยลองถาม แอบคุยกับเด็กพวกนี้ดู ถามว่าเอาดอกไม้มาจากไหน ใครให้มาขาย เด็กบอกว่ามีคนยืนดูอยู่ พี่อย่าชวนคุย อ้าวววววว ไม่รู้จะทำไง ไม่ได้อยากซื้อ บางทีไปกินหมูกะทะกับป้า จะให้ซื้อดอกกุหลาบให้ป้าก็กะไรอยู่ แล้วขอเถอะๆๆๆ เวลาจะขายดอกกุหลาบเนี่ยช่วยดูๆหน่อย ว่าคนที่เค้ามากันเป็นคู่รักไหม บางทีเดินดุ่มๆๆๆมาขายเรา เราไม่ซื้อ กลับบอกว่า พี่ขา แฟนพี่ไม่อยากได้เหรอคะ ซื้อให้แฟนสิคะพี่คะ  (อีบ้า นั่นมันป้ากู)

หมูกะทะที่ไหนอร่อยๆ ก็บอกกันมั่งนะครับ แหะๆ

 
 

Things you can do from here: